В первом полугодии 2026:

В России в 2026 году ожидается рост цен на грибы, пишут «Известия».

В январе цены на свежие грибы увеличились на 6 % по сравнению с предыдущим месяцем. Главной причиной подорожания стали издержки на логистику и продажу.

— Цены очень сильно поменялись за счёт того, что маркетплейсы берут до 46 % от стоимости гриба. Если раньше отправка одной банки обходилась примерно в 75 рублей, то сейчас — около 350 рублей, — отметили в компании «Дом грибов».

Также на рынок повлияло сокращение оборудования для переработки грибов и рост затрат на закупку сырья. Цена за 1 кг сушёного гриба в настоящий момент достигает 4,5 тыс. рублей.